Come cucinare un libero Cena di Natale senza glutine

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Conosci i tuoi principi fondamentali glutine. Il glutine è una proteina che si trova in orzo, frumento, segale e avena a volte. Altri cereali, come il farro, fanno parte della famiglia di glutine, in modo da essere sicuri di ricerca qualsiasi grano prima di aggiungere un piatto per senza glutine cena di Natale.

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Estrarre le schede di ricetta a settimana prima di preparare la cena. Se si includono orzo, frumento, segale o avena, metterli da parte. Se si fa uso di spezie, controllare le etichette e chiamare le hotline del produttore per chiedere se c’è qualche glutine nascosto. In tal caso, scegliere una società diversa spezie. (McCormick etichetta glutine in tutte le sue spezie, quindi se il glutine non è presente, allora non c’è.)

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Si supponga nulla. Solo perché un alimento non elenca glutine negli ingredienti non significa che non ci sia. Spezie, aromi naturali e maltodestrine sono alcuni dei peggiori colpevoli per avere glutine nascosto. Ancora una volta, la chiamata hotline del produttore è fondamentale per il successo senza glutine cena di Natale.

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Cuocere tacchino con il ripieno sulla parte esterna. Se hai tacchino per la cena tradizionale di Natale, si può aiutare gli ospiti intolleranti al glutine con la semplice cottura all’esterno ripieno del tacchino, e il tacchino ripieno con qualcosa di semplice, come mele e arance (che danno alla carne un sapore speciale e mantenere umido).

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Controllare smalti prosciutto se si sta cuocere un prosciutto. La maggior parte smalto prosciutto confezionato ha glutine in esso. Crea il tuo da zero, se possibile, per un senza glutine cena di Natale.

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Fai la torta di zucca senza la crosta, e solo servire come una crema di zucca con panna montata sulla parte superiore.

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Evitare di aggiungere le cipolle croccanti alla parte superiore del fagiolo verde casseruola – che contengono glutine. Basta offrire loro in una piccola ciotola per il glutine-alimentari agli ospiti di aggiungere come meglio credono.

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Tenere il pane e crackers di toccare qualsiasi cibo che gli ospiti potrebbero altrimenti mangiare. Per i tuffi, lasciare che il glutine-intolleranti ospite prendere un po ‘dalla ciotola primo tuffo, su un piatto a parte, per evitare la contaminazione cracker.

Chiedi sempre un intollerante al glutine ospite se avete domande. Meglio prevenire che curare.

Se si aggiunge accidentalmente qualcosa con glutine a un alimento, dite ai vostri ospiti. Le persone che sono intolleranti al glutine non può solo avere un po ‘.

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