Come cucinare una cena vegan di Natale

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Inizia la cena di Natale con un aperitivo vegan che piacerà a tutti. Top turni di pane francese con i funghi trifolati e cipolle o di uno spread di fagioli.

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Fai una zuppa vegan per riscaldare i vostri ospiti. Le zuppe sono ottimi modi di essere creativi con le verdure, cerca di zucca, fagioli e verdure o miso.

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Si consiglia di utilizzare Tofurky per il piatto principale vegan, soprattutto se hai le parti vegetali che vanno bene con la carne. Il Vegetarian Resource Group ha idee su come usare creativamente Tofurky a Natale.

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Sperimentare con un piatto vegan nuovo main facendo un arrosto dado. Utilizzare castagne, noci o anacardi come base e aggiungere sedano, cipolle e funghi. Briciole di pane aiutarlo a mantenere la sua forma.

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Aggiungi sapore alla Tofurky arrosto o il dado con sugo vegan. Usa lievito di birra per la massa e la nutrizione. Fai la salsa di mirtilli cucinando 1 tazza di succo d’arancia con 1 tazza di zucchero fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi aggiungere 1-1/2 tazze di mirtilli, coprire e cuocere a fuoco lento finchè non si addensa.

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Vesti patate di Natale con le erbe come la salvia, rosmarino e origano. Usare margarina vegan e latte di soia nel purè di patate.

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Fare una torta di frutta vegan per il dopo cena di Natale sostituendo grasso vegetale o margarina vegan per il burro. Usare salsa di mele, semi di lino o con un sostituto uovo commerciale al posto delle uova.

Fare un sostituto d’uovo con la cottura 1 cucchiaio di semi di lino a terra in 2 o 3 cucchiai di acqua per 5 minuti. Si dovrebbe ottenere un grosso uovo di consistenza simile.

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