1
Segna il prosciutto in un diamante a forma di disegno utilizzando il coltellino affilato. A seconda della dimensione del prosciutto, posizionare le linee di circa 2 a 3 pollici e meno di ½ pollice profondo. Non fare un punteggio continuo; fare altri più piccoli.
2
Mettere le fette di ananas sul prosciutto, assicurandosi che le fette di ananas si toccano l’un l’altro. Fissare le fette di ananas al prosciutto con almeno 2 stuzzicadenti in ogni sezione.
3
Metti 1 ciliegina al centro di ogni fetta di ananas con uno stuzzicadenti per fissarlo.
4
Inserire i chiodi di garofano interi nei punteggi che hai fatto. Crea un motivo decorativo con loro, avendo cura di metterli in modo uniforme.
5
Mettere il prosciutto nel recipiente di cottura. Mettere una piccola quantità di acqua sul fondo del girarrosto, circa ½ tazza.
6
Coprire il prosciutto con il coperchio o con pesanti pellicola.
7
Cuocere a fuoco basso, di circa 300-325 gradi per un’ora.
8
Togliere il coperchio o una lamina e continuare la cottura per 15 a 30 minuti, a seconda del vostro forno.
9
Togliere il prosciutto dal forno e lasciate riposare almeno 15 minuti prima di carving, questo non mancherà di tenere i succhi trovi
Imbastire prosciutto spesso per tenerlo succosa, utilizzare il succo di fondo della teglia.
Coprire il prosciutto fino agli ultimi 15 a 30 minuti per evitare che si secchi.
Prosciutto cuocere a una temperatura inferiore. Tempi di cottura variano in base al forno e la dimensione del prosciutto.
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